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做面包用的淡奶油可以用蛋白替代吗

不可以。做面包用淡奶油是为了起香,蛋白没这个效果。

做面包时淡奶油不能替代牛奶。 淡奶油不是牛奶。 淡奶油也叫稀奶油,一般都指可以打发裱花用的动物奶油,脂肪含量一般在35%,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康,因为没有加糖,所以称之为淡奶油。打发的时候要加糖...

您说的奶油可以就是黄油,黄油的作用增加香气和弹牙口感 以及和面时不沾的效果 可以不加。 如果要替代可以用没有味道的油代替 最好是橄榄油,调和油其次,调和油有生油味道,不太适合

奶油奶酪,或者酸乳酪,都是不同的口味,可以试一下。

奶粉 材料: 1、低筋面粉120克 2、糖45克 3、塔塔粉2克 4、泡达粉2克 5、食用油75ML 6、鲜奶90ML 7、鸡蛋四只 作法: 1、先将2克泡达粉加入面粉中搅匀 2、将油、奶搅成奶昔状 3、将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中,慢慢搅匀,不要太大力以免...

完全代替是不可以的,成分不一样,但是可以按照配比适当加点

当然是可以的 而且做出来的酸奶面包很有风味 特别的爽口的

做面包时鸡蛋不可以加放过多,水可以用牛奶替代味道更佳。

少做面包使用淡奶油没配加牛奶黄油比例使乳脂比例增加接近原配效原配淡奶油比例忽略计没区

可用橄榄油代替,黄油的作用增加香气和弹牙口感以及和面时不沾的效果,可以不加。 制作面包时的几个注意事项 第一,温度控制 现在正是处于夏天,温度比较高,当面团在面包机里搅拌的时候由于搅拌的摩擦温度也会增加,会影响到面团的整体质量,导...

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